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【广州喝茶联系方式】三代厨师接力传承“满汉全席”:发展创新华夏美食瑰宝
未命名   浏览:137   2023/12/21

【广州喝茶联系方式】三代厨师接力传承“满汉全席”:发展创新华夏美食瑰宝

  在吉林省吉林市,“吉林满汉全席”第四代传人李石琮,带领徒弟、徒孙等传承“满汉全席”这一技艺。

  李石琮师承中国御膳大师齐金柱。在师父的指导下,李石琮对“满汉全席”、满族“八大碗”“三套碗”、乌拉满族火锅等菜肴进行了整理研究,并应用现代营养学、工艺学等将其提升。为了传承,李石琮创建了石光满汉全席博物馆,致力于研究、挖掘、整理、弘扬满族美食文化。

  吉林省吉林市是中国满族发祥地之一,清朝打牲乌拉总管衙门所在地。域内粮食、果蔬、鳇鱼及山珍野味丰富,数百年间流传下来很多满族名菜和特色食品。

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【品茶深圳】三代厨师接力传承“满汉全席”:发展创新华夏美食瑰宝
未命名   浏览:24   2023/12/21

【品茶深圳】三代厨师接力传承“满汉全席”:发展创新华夏美食瑰宝

  在吉林省吉林市,“吉林满汉全席”第四代传人李石琮,带领徒弟、徒孙等传承“满汉全席”这一技艺。

  李石琮师承中国御膳大师齐金柱。在师父的指导下,李石琮对“满汉全席”、满族“八大碗”“三套碗”、乌拉满族火锅等菜肴进行了整理研究,并应用现代营养学、工艺学等将其提升。为了传承,李石琮创建了石光满汉全席博物馆,致力于研究、挖掘、整理、弘扬满族美食文化。

  吉林省吉林市是中国满族发祥地之一,清朝打牲乌拉总管衙门所在地。域内粮食、果蔬、鳇鱼及山珍野味丰富,数百年间流传下来很多满族名菜和特色食品。

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【深圳新月论坛地址】这群大学生的12年助残接力
未命名   浏览:21   2023/12/21

【深圳新月论坛地址】这群大学生的12年助残接力

  从2012年至今,山东建筑大学无障碍志愿服务团队投身志愿服务12年,从城市到乡村,从社区到家庭,针对有障碍群体进行无障碍理念宣讲、创业咨询、慰问陪护、设计服务、辅具适配、技能培训、心理疏导等志愿服务。山东建筑大学供图   不到20平方米的房间角落里,散乱地摆放着磨坏的破旧马扎――一个月一把,一把十几元,对山东省新泰市禹村镇东沈北村独居老人陈大爷来说,马扎的故事见证了他被拦住的生活。   “就是门口这个坎!每次挪动马扎去院子里,被绊倒了,根本起不来,俺就是盼着啥时候能活动起来方便点?”年过六旬的陈大爷年轻时因意外受伤导致小腿萎缩,只能用马扎一点一点挪动着走路,这一挪就是几十年。   第一次见到陈大爷,山东建筑大学无障碍志愿服务团队队长邱宗念被深深震撼了。这一幕让他意识到,原来“高大上”的设计师最应该解决的,是千百位“陈大爷”门前的这一道门坎。   在我国,有2.8亿老年人、8500多万残障人士这样一个庞大的无障碍环境需求群体,面对他们,大学生如何发挥专业所长,提供实际有效的志愿服务?   从2012年至今,山东建筑大学的这支团队投身无障碍志愿服务12年,一届届学生接力,每年开展志愿服务总时长超1000小时,从城市到乡村,从社区到家庭,累计为万余名弱势群体提供帮扶服务。   调研:真正走到他们身边   事实上,这不是一支简单的团队。   团队成员从指导老师到每名队员,专业背景涵盖建筑学、城乡规划和风景园林,拥有博士、硕士和本科学历,这种多元化的学科架构、多层次学历背景为团队带来了丰富的知识和专业能力,能够从不同的角度和深度为无障碍环境建设提供专业支持和指导。   每名成员在加入无障碍志愿服务团队后,风雨无阻地一次次下基层,希望能用自己的专业知识,通过志愿服务的方式帮助更多有需求的人。   “当我亲眼见到困难群众的家庭状况时,心理是非常受冲击的。他们要么身体残疾,要么家庭经济困难,还有的是失独老人,我们应该为他们多出一份力,多尽一份责任。”团队副队长李全民说。   然而,让团队成员们始料未及的是,在开展调研时遇到的最大困难是沟通。因长期贫困加上残疾,很多被访对象自卑、不善言辞,根本不相信这群年轻学生能帮什么。刚接触时,他们的态度常常是被动冷淡,很难得到有价值的信息。   对此,团队成员没有放弃。   在济南市柳埠街道尧庄村,一户残疾人家庭只有老两口相依为命,一位是肢体残疾,一位是智力残疾,家里生活困难。   第一次上门的时候,两位老人拒不开门,根本不相信义务帮扶这回事。队员们尝试着先和老人聊家常,发放慰问品。慢慢地,两位老人敞开了心扉。如今再去回访,老人总是热情地沏上院里枣树自产的酸枣茶,摆上自家地里种的山楂,按当地待贵客的风俗来招待队员们。   “走到残疾人身边,我才真正体会他们生活中的痛点难点。我们清晨5点就出发,乘车穿过盘山路,再手脚并用爬上村里最偏远的山头,被大鹅咬过,被狗追过,夏天一天就能晒黑,没经验的新成员都要晒蜕皮几次。”实地考察3年后,团队核心成员本科生宋佳丽感慨调研生活真的“丰富多彩”。   遇到危险是常有的事。有位残疾人住在村里大山的最高处,调研那几天正好暴雨刚过,必经之道被洪水冲垮,幸亏司机经验老到,车辆的轮胎悬了半个在悬崖边,平时5分钟的车程,足足开了半个多小时。等下了山,队员们才长出一口气,有劫后余生的庆幸。   还有一次经历令邱宗念印象深刻:去一个村庄走访,山路崎岖狭窄,汽车开不上去,步行需要走半个多小时。村支书临时借来一辆摩托车,就这样,村支书骑着摩托车带着队员坐在后座上山。“尽管困难重重,我们还是坚持奔走,与老人、残疾人面对面交流。”邱宗念说。   在12年时间里,千余名队员的足迹遍及齐鲁大地,北至黄河入海口,南至沂蒙山区,西至西北平原,东至胶东沿海,在困难群众中传递着温暖与爱心,留下了山建人的青春印记。   更难能可贵的是,这支年轻团队面向城市公共空间、老年型社区、旅游景区、交通出行系统等无障碍建设相关领域进行调研督导,发放问卷1万余份,形成调研报告10万余字,获取了山东省无障碍环境建设现状的一手数据,深入了解了千百老年人、残疾人的切实需求。   中国助残志愿者协会会长、第十四届全国人大常委会委员、中国残联原副主席吕世明称赞这个团队:“立项开展之早、持续时间之久、涉及范围之广在全国是首屈一指的。”   办实事:成为有障碍群体最信赖的人   2016年10月,在前期志愿服务的基础上,山东建筑大学无障碍研究中心正式成立。此时团队思考更多的是,如何在中心培育平台基础上对无障碍环境建设进行研究,促进团队的专业化发展,为有障碍群众办实事。   44岁的郝红强来自济南钢城区艾山街道方家庄村,因23年前的一场意外不幸致残,高位截瘫,对生活失去希望。一开始团队介入帮扶时,郝红强压根拒绝交流,队员一次次主动上门,陪伴聊天,做心理辅导。   聊天中,队员们发现,他很渴望能自食其力,喜欢在小院里活动活动。团队就给他量身定制了一套家庭无障碍改造方案,为他的小院子进行全面硬化,在主屋入口处加设了坡道和扶手,厨房里重新铺设低位灶台,厕所装上了坐便器、扶手。   改造后,他可以坐着轮椅安全便捷去往每个角落,院里种上了花花草草、养了小鸡小鸭,郝红强的脸上也露出了笑容。团队还积极联系当地残联,为他领取了创业资金和饲料加工设备,从事酿酒和饲料加工,他的家庭收入也逐渐改善。   “没想过曾因残疾一度抑郁的人现在能变得这样积极乐观,看到他发自内心的笑,我都忍不住落泪了。”看到郝红强在院子里展示新学会的轮椅“翘头”技能时,队员李雯杰哽咽地说。   为了无数个“郝红强”,团队坚持每年组织开展无障碍志愿服务,为困难重度残疾人家庭进行调研评估、设计服务,为老年人进行慰问陪护、智慧助老、心理疏导等帮扶。   这些年,团队同时孵化培育了“无障碍环境建设督导”“光明使者”“残疾人家改”“适老化改造”等多个品牌志愿服务项目,志愿服务形式进一步拓展。   “这些品牌项目将大学生与社会真正关联起来,在实践中增长知识、提高才干,实现服务他人、奉献社会、提升自我三者有机统一,对整个社会的发展和进步具有积极作用,也有利于强化高校思政工作,有助于形成无私奉献、勇于担当的良好社会风尚。”山东省残联权益保障和教育就业部部长周小龙说。   “我在无障碍实践团队感受到了前所未有的归属感和成就感,感受到了青年的力量和人生价值。无障碍不再是书本上生硬的名词,而是一张张鲜活的笑脸、一次次难忘的实践、一幕幕动人的温情篇章!”在进行团队招募时,外联部部长崔璨这样回复申请人的提问。申请人中包括青年学子、政府公务人员、社会爱心人士,甚至不乏团队帮扶过的残障朋友。   “学校12年不间断的组织无障碍志愿服务,投入对受助人群需求的调研和帮扶,充分体现了大学专业育人、实践育人的职能,对学生价值观的建立起到了巨大的推动作用。青年学生走进群众、了解社会,运用自身所学为社会发展贡献力量,是他们担当社会责任、体现个人价值的有效途径。我们会持续不断坚持下去。”山东建筑大学建筑城规学院党委副书记肖建卫说。   王宇 李佳 中青报・中青网记者 邢婷 来源:中国青年报

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【广州新茶嫩茶wx】这群大学生的12年助残接力
未命名   浏览:19   2023/12/21

【广州新茶嫩茶wx】这群大学生的12年助残接力

  从2012年至今,山东建筑大学无障碍志愿服务团队投身志愿服务12年,从城市到乡村,从社区到家庭,针对有障碍群体进行无障碍理念宣讲、创业咨询、慰问陪护、设计服务、辅具适配、技能培训、心理疏导等志愿服务。山东建筑大学供图   不到20平方米的房间角落里,散乱地摆放着磨坏的破旧马扎――一个月一把,一把十几元,对山东省新泰市禹村镇东沈北村独居老人陈大爷来说,马扎的故事见证了他被拦住的生活。   “就是门口这个坎!每次挪动马扎去院子里,被绊倒了,根本起不来,俺就是盼着啥时候能活动起来方便点?”年过六旬的陈大爷年轻时因意外受伤导致小腿萎缩,只能用马扎一点一点挪动着走路,这一挪就是几十年。   第一次见到陈大爷,山东建筑大学无障碍志愿服务团队队长邱宗念被深深震撼了。这一幕让他意识到,原来“高大上”的设计师最应该解决的,是千百位“陈大爷”门前的这一道门坎。   在我国,有2.8亿老年人、8500多万残障人士这样一个庞大的无障碍环境需求群体,面对他们,大学生如何发挥专业所长,提供实际有效的志愿服务?   从2012年至今,山东建筑大学的这支团队投身无障碍志愿服务12年,一届届学生接力,每年开展志愿服务总时长超1000小时,从城市到乡村,从社区到家庭,累计为万余名弱势群体提供帮扶服务。   调研:真正走到他们身边   事实上,这不是一支简单的团队。   团队成员从指导老师到每名队员,专业背景涵盖建筑学、城乡规划和风景园林,拥有博士、硕士和本科学历,这种多元化的学科架构、多层次学历背景为团队带来了丰富的知识和专业能力,能够从不同的角度和深度为无障碍环境建设提供专业支持和指导。   每名成员在加入无障碍志愿服务团队后,风雨无阻地一次次下基层,希望能用自己的专业知识,通过志愿服务的方式帮助更多有需求的人。   “当我亲眼见到困难群众的家庭状况时,心理是非常受冲击的。他们要么身体残疾,要么家庭经济困难,还有的是失独老人,我们应该为他们多出一份力,多尽一份责任。”团队副队长李全民说。   然而,让团队成员们始料未及的是,在开展调研时遇到的最大困难是沟通。因长期贫困加上残疾,很多被访对象自卑、不善言辞,根本不相信这群年轻学生能帮什么。刚接触时,他们的态度常常是被动冷淡,很难得到有价值的信息。   对此,团队成员没有放弃。   在济南市柳埠街道尧庄村,一户残疾人家庭只有老两口相依为命,一位是肢体残疾,一位是智力残疾,家里生活困难。   第一次上门的时候,两位老人拒不开门,根本不相信义务帮扶这回事。队员们尝试着先和老人聊家常,发放慰问品。慢慢地,两位老人敞开了心扉。如今再去回访,老人总是热情地沏上院里枣树自产的酸枣茶,摆上自家地里种的山楂,按当地待贵客的风俗来招待队员们。   “走到残疾人身边,我才真正体会他们生活中的痛点难点。我们清晨5点就出发,乘车穿过盘山路,再手脚并用爬上村里最偏远的山头,被大鹅咬过,被狗追过,夏天一天就能晒黑,没经验的新成员都要晒蜕皮几次。”实地考察3年后,团队核心成员本科生宋佳丽感慨调研生活真的“丰富多彩”。   遇到危险是常有的事。有位残疾人住在村里大山的最高处,调研那几天正好暴雨刚过,必经之道被洪水冲垮,幸亏司机经验老到,车辆的轮胎悬了半个在悬崖边,平时5分钟的车程,足足开了半个多小时。等下了山,队员们才长出一口气,有劫后余生的庆幸。   还有一次经历令邱宗念印象深刻:去一个村庄走访,山路崎岖狭窄,汽车开不上去,步行需要走半个多小时。村支书临时借来一辆摩托车,就这样,村支书骑着摩托车带着队员坐在后座上山。“尽管困难重重,我们还是坚持奔走,与老人、残疾人面对面交流。”邱宗念说。   在12年时间里,千余名队员的足迹遍及齐鲁大地,北至黄河入海口,南至沂蒙山区,西至西北平原,东至胶东沿海,在困难群众中传递着温暖与爱心,留下了山建人的青春印记。   更难能可贵的是,这支年轻团队面向城市公共空间、老年型社区、旅游景区、交通出行系统等无障碍建设相关领域进行调研督导,发放问卷1万余份,形成调研报告10万余字,获取了山东省无障碍环境建设现状的一手数据,深入了解了千百老年人、残疾人的切实需求。   中国助残志愿者协会会长、第十四届全国人大常委会委员、中国残联原副主席吕世明称赞这个团队:“立项开展之早、持续时间之久、涉及范围之广在全国是首屈一指的。”   办实事:成为有障碍群体最信赖的人   2016年10月,在前期志愿服务的基础上,山东建筑大学无障碍研究中心正式成立。此时团队思考更多的是,如何在中心培育平台基础上对无障碍环境建设进行研究,促进团队的专业化发展,为有障碍群众办实事。   44岁的郝红强来自济南钢城区艾山街道方家庄村,因23年前的一场意外不幸致残,高位截瘫,对生活失去希望。一开始团队介入帮扶时,郝红强压根拒绝交流,队员一次次主动上门,陪伴聊天,做心理辅导。   聊天中,队员们发现,他很渴望能自食其力,喜欢在小院里活动活动。团队就给他量身定制了一套家庭无障碍改造方案,为他的小院子进行全面硬化,在主屋入口处加设了坡道和扶手,厨房里重新铺设低位灶台,厕所装上了坐便器、扶手。   改造后,他可以坐着轮椅安全便捷去往每个角落,院里种上了花花草草、养了小鸡小鸭,郝红强的脸上也露出了笑容。团队还积极联系当地残联,为他领取了创业资金和饲料加工设备,从事酿酒和饲料加工,他的家庭收入也逐渐改善。   “没想过曾因残疾一度抑郁的人现在能变得这样积极乐观,看到他发自内心的笑,我都忍不住落泪了。”看到郝红强在院子里展示新学会的轮椅“翘头”技能时,队员李雯杰哽咽地说。   为了无数个“郝红强”,团队坚持每年组织开展无障碍志愿服务,为困难重度残疾人家庭进行调研评估、设计服务,为老年人进行慰问陪护、智慧助老、心理疏导等帮扶。   这些年,团队同时孵化培育了“无障碍环境建设督导”“光明使者”“残疾人家改”“适老化改造”等多个品牌志愿服务项目,志愿服务形式进一步拓展。   “这些品牌项目将大学生与社会真正关联起来,在实践中增长知识、提高才干,实现服务他人、奉献社会、提升自我三者有机统一,对整个社会的发展和进步具有积极作用,也有利于强化高校思政工作,有助于形成无私奉献、勇于担当的良好社会风尚。”山东省残联权益保障和教育就业部部长周小龙说。   “我在无障碍实践团队感受到了前所未有的归属感和成就感,感受到了青年的力量和人生价值。无障碍不再是书本上生硬的名词,而是一张张鲜活的笑脸、一次次难忘的实践、一幕幕动人的温情篇章!”在进行团队招募时,外联部部长崔璨这样回复申请人的提问。申请人中包括青年学子、政府公务人员、社会爱心人士,甚至不乏团队帮扶过的残障朋友。   “学校12年不间断的组织无障碍志愿服务,投入对受助人群需求的调研和帮扶,充分体现了大学专业育人、实践育人的职能,对学生价值观的建立起到了巨大的推动作用。青年学生走进群众、了解社会,运用自身所学为社会发展贡献力量,是他们担当社会责任、体现个人价值的有效途径。我们会持续不断坚持下去。”山东建筑大学建筑城规学院党委副书记肖建卫说。   王宇 李佳 中青报・中青网记者 邢婷 来源:中国青年报

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【上海品茶自带工作室】三代厨师接力传承“满汉全席”:发展创新华夏美食瑰宝
未命名   浏览:21   2023/12/21

【上海品茶自带工作室】三代厨师接力传承“满汉全席”:发展创新华夏美食瑰宝

  在吉林省吉林市,“吉林满汉全席”第四代传人李石琮,带领徒弟、徒孙等传承“满汉全席”这一技艺。

  李石琮师承中国御膳大师齐金柱。在师父的指导下,李石琮对“满汉全席”、满族“八大碗”“三套碗”、乌拉满族火锅等菜肴进行了整理研究,并应用现代营养学、工艺学等将其提升。为了传承,李石琮创建了石光满汉全席博物馆,致力于研究、挖掘、整理、弘扬满族美食文化。

  吉林省吉林市是中国满族发祥地之一,清朝打牲乌拉总管衙门所在地。域内粮食、果蔬、鳇鱼及山珍野味丰富,数百年间流传下来很多满族名菜和特色食品。

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【广州喝茶工作室微信】这群大学生的12年助残接力
未命名   浏览:20   2023/12/21

【广州喝茶工作室微信】这群大学生的12年助残接力

  从2012年至今,山东建筑大学无障碍志愿服务团队投身志愿服务12年,从城市到乡村,从社区到家庭,针对有障碍群体进行无障碍理念宣讲、创业咨询、慰问陪护、设计服务、辅具适配、技能培训、心理疏导等志愿服务。山东建筑大学供图   不到20平方米的房间角落里,散乱地摆放着磨坏的破旧马扎――一个月一把,一把十几元,对山东省新泰市禹村镇东沈北村独居老人陈大爷来说,马扎的故事见证了他被拦住的生活。   “就是门口这个坎!每次挪动马扎去院子里,被绊倒了,根本起不来,俺就是盼着啥时候能活动起来方便点?”年过六旬的陈大爷年轻时因意外受伤导致小腿萎缩,只能用马扎一点一点挪动着走路,这一挪就是几十年。   第一次见到陈大爷,山东建筑大学无障碍志愿服务团队队长邱宗念被深深震撼了。这一幕让他意识到,原来“高大上”的设计师最应该解决的,是千百位“陈大爷”门前的这一道门坎。   在我国,有2.8亿老年人、8500多万残障人士这样一个庞大的无障碍环境需求群体,面对他们,大学生如何发挥专业所长,提供实际有效的志愿服务?   从2012年至今,山东建筑大学的这支团队投身无障碍志愿服务12年,一届届学生接力,每年开展志愿服务总时长超1000小时,从城市到乡村,从社区到家庭,累计为万余名弱势群体提供帮扶服务。   调研:真正走到他们身边   事实上,这不是一支简单的团队。   团队成员从指导老师到每名队员,专业背景涵盖建筑学、城乡规划和风景园林,拥有博士、硕士和本科学历,这种多元化的学科架构、多层次学历背景为团队带来了丰富的知识和专业能力,能够从不同的角度和深度为无障碍环境建设提供专业支持和指导。   每名成员在加入无障碍志愿服务团队后,风雨无阻地一次次下基层,希望能用自己的专业知识,通过志愿服务的方式帮助更多有需求的人。   “当我亲眼见到困难群众的家庭状况时,心理是非常受冲击的。他们要么身体残疾,要么家庭经济困难,还有的是失独老人,我们应该为他们多出一份力,多尽一份责任。”团队副队长李全民说。   然而,让团队成员们始料未及的是,在开展调研时遇到的最大困难是沟通。因长期贫困加上残疾,很多被访对象自卑、不善言辞,根本不相信这群年轻学生能帮什么。刚接触时,他们的态度常常是被动冷淡,很难得到有价值的信息。   对此,团队成员没有放弃。   在济南市柳埠街道尧庄村,一户残疾人家庭只有老两口相依为命,一位是肢体残疾,一位是智力残疾,家里生活困难。   第一次上门的时候,两位老人拒不开门,根本不相信义务帮扶这回事。队员们尝试着先和老人聊家常,发放慰问品。慢慢地,两位老人敞开了心扉。如今再去回访,老人总是热情地沏上院里枣树自产的酸枣茶,摆上自家地里种的山楂,按当地待贵客的风俗来招待队员们。   “走到残疾人身边,我才真正体会他们生活中的痛点难点。我们清晨5点就出发,乘车穿过盘山路,再手脚并用爬上村里最偏远的山头,被大鹅咬过,被狗追过,夏天一天就能晒黑,没经验的新成员都要晒蜕皮几次。”实地考察3年后,团队核心成员本科生宋佳丽感慨调研生活真的“丰富多彩”。   遇到危险是常有的事。有位残疾人住在村里大山的最高处,调研那几天正好暴雨刚过,必经之道被洪水冲垮,幸亏司机经验老到,车辆的轮胎悬了半个在悬崖边,平时5分钟的车程,足足开了半个多小时。等下了山,队员们才长出一口气,有劫后余生的庆幸。   还有一次经历令邱宗念印象深刻:去一个村庄走访,山路崎岖狭窄,汽车开不上去,步行需要走半个多小时。村支书临时借来一辆摩托车,就这样,村支书骑着摩托车带着队员坐在后座上山。“尽管困难重重,我们还是坚持奔走,与老人、残疾人面对面交流。”邱宗念说。   在12年时间里,千余名队员的足迹遍及齐鲁大地,北至黄河入海口,南至沂蒙山区,西至西北平原,东至胶东沿海,在困难群众中传递着温暖与爱心,留下了山建人的青春印记。   更难能可贵的是,这支年轻团队面向城市公共空间、老年型社区、旅游景区、交通出行系统等无障碍建设相关领域进行调研督导,发放问卷1万余份,形成调研报告10万余字,获取了山东省无障碍环境建设现状的一手数据,深入了解了千百老年人、残疾人的切实需求。   中国助残志愿者协会会长、第十四届全国人大常委会委员、中国残联原副主席吕世明称赞这个团队:“立项开展之早、持续时间之久、涉及范围之广在全国是首屈一指的。”   办实事:成为有障碍群体最信赖的人   2016年10月,在前期志愿服务的基础上,山东建筑大学无障碍研究中心正式成立。此时团队思考更多的是,如何在中心培育平台基础上对无障碍环境建设进行研究,促进团队的专业化发展,为有障碍群众办实事。   44岁的郝红强来自济南钢城区艾山街道方家庄村,因23年前的一场意外不幸致残,高位截瘫,对生活失去希望。一开始团队介入帮扶时,郝红强压根拒绝交流,队员一次次主动上门,陪伴聊天,做心理辅导。   聊天中,队员们发现,他很渴望能自食其力,喜欢在小院里活动活动。团队就给他量身定制了一套家庭无障碍改造方案,为他的小院子进行全面硬化,在主屋入口处加设了坡道和扶手,厨房里重新铺设低位灶台,厕所装上了坐便器、扶手。   改造后,他可以坐着轮椅安全便捷去往每个角落,院里种上了花花草草、养了小鸡小鸭,郝红强的脸上也露出了笑容。团队还积极联系当地残联,为他领取了创业资金和饲料加工设备,从事酿酒和饲料加工,他的家庭收入也逐渐改善。   “没想过曾因残疾一度抑郁的人现在能变得这样积极乐观,看到他发自内心的笑,我都忍不住落泪了。”看到郝红强在院子里展示新学会的轮椅“翘头”技能时,队员李雯杰哽咽地说。   为了无数个“郝红强”,团队坚持每年组织开展无障碍志愿服务,为困难重度残疾人家庭进行调研评估、设计服务,为老年人进行慰问陪护、智慧助老、心理疏导等帮扶。   这些年,团队同时孵化培育了“无障碍环境建设督导”“光明使者”“残疾人家改”“适老化改造”等多个品牌志愿服务项目,志愿服务形式进一步拓展。   “这些品牌项目将大学生与社会真正关联起来,在实践中增长知识、提高才干,实现服务他人、奉献社会、提升自我三者有机统一,对整个社会的发展和进步具有积极作用,也有利于强化高校思政工作,有助于形成无私奉献、勇于担当的良好社会风尚。”山东省残联权益保障和教育就业部部长周小龙说。   “我在无障碍实践团队感受到了前所未有的归属感和成就感,感受到了青年的力量和人生价值。无障碍不再是书本上生硬的名词,而是一张张鲜活的笑脸、一次次难忘的实践、一幕幕动人的温情篇章!”在进行团队招募时,外联部部长崔璨这样回复申请人的提问。申请人中包括青年学子、政府公务人员、社会爱心人士,甚至不乏团队帮扶过的残障朋友。   “学校12年不间断的组织无障碍志愿服务,投入对受助人群需求的调研和帮扶,充分体现了大学专业育人、实践育人的职能,对学生价值观的建立起到了巨大的推动作用。青年学生走进群众、了解社会,运用自身所学为社会发展贡献力量,是他们担当社会责任、体现个人价值的有效途径。我们会持续不断坚持下去。”山东建筑大学建筑城规学院党委副书记肖建卫说。   王宇 李佳 中青报・中青网记者 邢婷 来源:中国青年报

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【广州品茶工作室微信】这群大学生的12年助残接力
未命名   浏览:20   2023/12/21

【广州品茶工作室微信】这群大学生的12年助残接力

  从2012年至今,山东建筑大学无障碍志愿服务团队投身志愿服务12年,从城市到乡村,从社区到家庭,针对有障碍群体进行无障碍理念宣讲、创业咨询、慰问陪护、设计服务、辅具适配、技能培训、心理疏导等志愿服务。山东建筑大学供图   不到20平方米的房间角落里,散乱地摆放着磨坏的破旧马扎――一个月一把,一把十几元,对山东省新泰市禹村镇东沈北村独居老人陈大爷来说,马扎的故事见证了他被拦住的生活。   “就是门口这个坎!每次挪动马扎去院子里,被绊倒了,根本起不来,俺就是盼着啥时候能活动起来方便点?”年过六旬的陈大爷年轻时因意外受伤导致小腿萎缩,只能用马扎一点一点挪动着走路,这一挪就是几十年。   第一次见到陈大爷,山东建筑大学无障碍志愿服务团队队长邱宗念被深深震撼了。这一幕让他意识到,原来“高大上”的设计师最应该解决的,是千百位“陈大爷”门前的这一道门坎。   在我国,有2.8亿老年人、8500多万残障人士这样一个庞大的无障碍环境需求群体,面对他们,大学生如何发挥专业所长,提供实际有效的志愿服务?   从2012年至今,山东建筑大学的这支团队投身无障碍志愿服务12年,一届届学生接力,每年开展志愿服务总时长超1000小时,从城市到乡村,从社区到家庭,累计为万余名弱势群体提供帮扶服务。   调研:真正走到他们身边   事实上,这不是一支简单的团队。   团队成员从指导老师到每名队员,专业背景涵盖建筑学、城乡规划和风景园林,拥有博士、硕士和本科学历,这种多元化的学科架构、多层次学历背景为团队带来了丰富的知识和专业能力,能够从不同的角度和深度为无障碍环境建设提供专业支持和指导。   每名成员在加入无障碍志愿服务团队后,风雨无阻地一次次下基层,希望能用自己的专业知识,通过志愿服务的方式帮助更多有需求的人。   “当我亲眼见到困难群众的家庭状况时,心理是非常受冲击的。他们要么身体残疾,要么家庭经济困难,还有的是失独老人,我们应该为他们多出一份力,多尽一份责任。”团队副队长李全民说。   然而,让团队成员们始料未及的是,在开展调研时遇到的最大困难是沟通。因长期贫困加上残疾,很多被访对象自卑、不善言辞,根本不相信这群年轻学生能帮什么。刚接触时,他们的态度常常是被动冷淡,很难得到有价值的信息。   对此,团队成员没有放弃。   在济南市柳埠街道尧庄村,一户残疾人家庭只有老两口相依为命,一位是肢体残疾,一位是智力残疾,家里生活困难。   第一次上门的时候,两位老人拒不开门,根本不相信义务帮扶这回事。队员们尝试着先和老人聊家常,发放慰问品。慢慢地,两位老人敞开了心扉。如今再去回访,老人总是热情地沏上院里枣树自产的酸枣茶,摆上自家地里种的山楂,按当地待贵客的风俗来招待队员们。   “走到残疾人身边,我才真正体会他们生活中的痛点难点。我们清晨5点就出发,乘车穿过盘山路,再手脚并用爬上村里最偏远的山头,被大鹅咬过,被狗追过,夏天一天就能晒黑,没经验的新成员都要晒蜕皮几次。”实地考察3年后,团队核心成员本科生宋佳丽感慨调研生活真的“丰富多彩”。   遇到危险是常有的事。有位残疾人住在村里大山的最高处,调研那几天正好暴雨刚过,必经之道被洪水冲垮,幸亏司机经验老到,车辆的轮胎悬了半个在悬崖边,平时5分钟的车程,足足开了半个多小时。等下了山,队员们才长出一口气,有劫后余生的庆幸。   还有一次经历令邱宗念印象深刻:去一个村庄走访,山路崎岖狭窄,汽车开不上去,步行需要走半个多小时。村支书临时借来一辆摩托车,就这样,村支书骑着摩托车带着队员坐在后座上山。“尽管困难重重,我们还是坚持奔走,与老人、残疾人面对面交流。”邱宗念说。   在12年时间里,千余名队员的足迹遍及齐鲁大地,北至黄河入海口,南至沂蒙山区,西至西北平原,东至胶东沿海,在困难群众中传递着温暖与爱心,留下了山建人的青春印记。   更难能可贵的是,这支年轻团队面向城市公共空间、老年型社区、旅游景区、交通出行系统等无障碍建设相关领域进行调研督导,发放问卷1万余份,形成调研报告10万余字,获取了山东省无障碍环境建设现状的一手数据,深入了解了千百老年人、残疾人的切实需求。   中国助残志愿者协会会长、第十四届全国人大常委会委员、中国残联原副主席吕世明称赞这个团队:“立项开展之早、持续时间之久、涉及范围之广在全国是首屈一指的。”   办实事:成为有障碍群体最信赖的人   2016年10月,在前期志愿服务的基础上,山东建筑大学无障碍研究中心正式成立。此时团队思考更多的是,如何在中心培育平台基础上对无障碍环境建设进行研究,促进团队的专业化发展,为有障碍群众办实事。   44岁的郝红强来自济南钢城区艾山街道方家庄村,因23年前的一场意外不幸致残,高位截瘫,对生活失去希望。一开始团队介入帮扶时,郝红强压根拒绝交流,队员一次次主动上门,陪伴聊天,做心理辅导。   聊天中,队员们发现,他很渴望能自食其力,喜欢在小院里活动活动。团队就给他量身定制了一套家庭无障碍改造方案,为他的小院子进行全面硬化,在主屋入口处加设了坡道和扶手,厨房里重新铺设低位灶台,厕所装上了坐便器、扶手。   改造后,他可以坐着轮椅安全便捷去往每个角落,院里种上了花花草草、养了小鸡小鸭,郝红强的脸上也露出了笑容。团队还积极联系当地残联,为他领取了创业资金和饲料加工设备,从事酿酒和饲料加工,他的家庭收入也逐渐改善。   “没想过曾因残疾一度抑郁的人现在能变得这样积极乐观,看到他发自内心的笑,我都忍不住落泪了。”看到郝红强在院子里展示新学会的轮椅“翘头”技能时,队员李雯杰哽咽地说。   为了无数个“郝红强”,团队坚持每年组织开展无障碍志愿服务,为困难重度残疾人家庭进行调研评估、设计服务,为老年人进行慰问陪护、智慧助老、心理疏导等帮扶。   这些年,团队同时孵化培育了“无障碍环境建设督导”“光明使者”“残疾人家改”“适老化改造”等多个品牌志愿服务项目,志愿服务形式进一步拓展。   “这些品牌项目将大学生与社会真正关联起来,在实践中增长知识、提高才干,实现服务他人、奉献社会、提升自我三者有机统一,对整个社会的发展和进步具有积极作用,也有利于强化高校思政工作,有助于形成无私奉献、勇于担当的良好社会风尚。”山东省残联权益保障和教育就业部部长周小龙说。   “我在无障碍实践团队感受到了前所未有的归属感和成就感,感受到了青年的力量和人生价值。无障碍不再是书本上生硬的名词,而是一张张鲜活的笑脸、一次次难忘的实践、一幕幕动人的温情篇章!”在进行团队招募时,外联部部长崔璨这样回复申请人的提问。申请人中包括青年学子、政府公务人员、社会爱心人士,甚至不乏团队帮扶过的残障朋友。   “学校12年不间断的组织无障碍志愿服务,投入对受助人群需求的调研和帮扶,充分体现了大学专业育人、实践育人的职能,对学生价值观的建立起到了巨大的推动作用。青年学生走进群众、了解社会,运用自身所学为社会发展贡献力量,是他们担当社会责任、体现个人价值的有效途径。我们会持续不断坚持下去。”山东建筑大学建筑城规学院党委副书记肖建卫说。   王宇 李佳 中青报・中青网记者 邢婷 来源:中国青年报

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【上海商务模特经纪工作室】三代厨师接力传承“满汉全席”:发展创新华夏美食瑰宝
未命名   浏览:19   2023/12/21

【上海商务模特经纪工作室】三代厨师接力传承“满汉全席”:发展创新华夏美食瑰宝

  在吉林省吉林市,“吉林满汉全席”第四代传人李石琮,带领徒弟、徒孙等传承“满汉全席”这一技艺。

  李石琮师承中国御膳大师齐金柱。在师父的指导下,李石琮对“满汉全席”、满族“八大碗”“三套碗”、乌拉满族火锅等菜肴进行了整理研究,并应用现代营养学、工艺学等将其提升。为了传承,李石琮创建了石光满汉全席博物馆,致力于研究、挖掘、整理、弘扬满族美食文化。

  吉林省吉林市是中国满族发祥地之一,清朝打牲乌拉总管衙门所在地。域内粮食、果蔬、鳇鱼及山珍野味丰富,数百年间流传下来很多满族名菜和特色食品。

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【深圳福田高端喝茶微信】这群大学生的12年助残接力
未命名   浏览:19   2023/12/21

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  从2012年至今,山东建筑大学无障碍志愿服务团队投身志愿服务12年,从城市到乡村,从社区到家庭,针对有障碍群体进行无障碍理念宣讲、创业咨询、慰问陪护、设计服务、辅具适配、技能培训、心理疏导等志愿服务。山东建筑大学供图   不到20平方米的房间角落里,散乱地摆放着磨坏的破旧马扎――一个月一把,一把十几元,对山东省新泰市禹村镇东沈北村独居老人陈大爷来说,马扎的故事见证了他被拦住的生活。   “就是门口这个坎!每次挪动马扎去院子里,被绊倒了,根本起不来,俺就是盼着啥时候能活动起来方便点?”年过六旬的陈大爷年轻时因意外受伤导致小腿萎缩,只能用马扎一点一点挪动着走路,这一挪就是几十年。   第一次见到陈大爷,山东建筑大学无障碍志愿服务团队队长邱宗念被深深震撼了。这一幕让他意识到,原来“高大上”的设计师最应该解决的,是千百位“陈大爷”门前的这一道门坎。   在我国,有2.8亿老年人、8500多万残障人士这样一个庞大的无障碍环境需求群体,面对他们,大学生如何发挥专业所长,提供实际有效的志愿服务?   从2012年至今,山东建筑大学的这支团队投身无障碍志愿服务12年,一届届学生接力,每年开展志愿服务总时长超1000小时,从城市到乡村,从社区到家庭,累计为万余名弱势群体提供帮扶服务。   调研:真正走到他们身边   事实上,这不是一支简单的团队。   团队成员从指导老师到每名队员,专业背景涵盖建筑学、城乡规划和风景园林,拥有博士、硕士和本科学历,这种多元化的学科架构、多层次学历背景为团队带来了丰富的知识和专业能力,能够从不同的角度和深度为无障碍环境建设提供专业支持和指导。   每名成员在加入无障碍志愿服务团队后,风雨无阻地一次次下基层,希望能用自己的专业知识,通过志愿服务的方式帮助更多有需求的人。   “当我亲眼见到困难群众的家庭状况时,心理是非常受冲击的。他们要么身体残疾,要么家庭经济困难,还有的是失独老人,我们应该为他们多出一份力,多尽一份责任。”团队副队长李全民说。   然而,让团队成员们始料未及的是,在开展调研时遇到的最大困难是沟通。因长期贫困加上残疾,很多被访对象自卑、不善言辞,根本不相信这群年轻学生能帮什么。刚接触时,他们的态度常常是被动冷淡,很难得到有价值的信息。   对此,团队成员没有放弃。   在济南市柳埠街道尧庄村,一户残疾人家庭只有老两口相依为命,一位是肢体残疾,一位是智力残疾,家里生活困难。   第一次上门的时候,两位老人拒不开门,根本不相信义务帮扶这回事。队员们尝试着先和老人聊家常,发放慰问品。慢慢地,两位老人敞开了心扉。如今再去回访,老人总是热情地沏上院里枣树自产的酸枣茶,摆上自家地里种的山楂,按当地待贵客的风俗来招待队员们。   “走到残疾人身边,我才真正体会他们生活中的痛点难点。我们清晨5点就出发,乘车穿过盘山路,再手脚并用爬上村里最偏远的山头,被大鹅咬过,被狗追过,夏天一天就能晒黑,没经验的新成员都要晒蜕皮几次。”实地考察3年后,团队核心成员本科生宋佳丽感慨调研生活真的“丰富多彩”。   遇到危险是常有的事。有位残疾人住在村里大山的最高处,调研那几天正好暴雨刚过,必经之道被洪水冲垮,幸亏司机经验老到,车辆的轮胎悬了半个在悬崖边,平时5分钟的车程,足足开了半个多小时。等下了山,队员们才长出一口气,有劫后余生的庆幸。   还有一次经历令邱宗念印象深刻:去一个村庄走访,山路崎岖狭窄,汽车开不上去,步行需要走半个多小时。村支书临时借来一辆摩托车,就这样,村支书骑着摩托车带着队员坐在后座上山。“尽管困难重重,我们还是坚持奔走,与老人、残疾人面对面交流。”邱宗念说。   在12年时间里,千余名队员的足迹遍及齐鲁大地,北至黄河入海口,南至沂蒙山区,西至西北平原,东至胶东沿海,在困难群众中传递着温暖与爱心,留下了山建人的青春印记。   更难能可贵的是,这支年轻团队面向城市公共空间、老年型社区、旅游景区、交通出行系统等无障碍建设相关领域进行调研督导,发放问卷1万余份,形成调研报告10万余字,获取了山东省无障碍环境建设现状的一手数据,深入了解了千百老年人、残疾人的切实需求。   中国助残志愿者协会会长、第十四届全国人大常委会委员、中国残联原副主席吕世明称赞这个团队:“立项开展之早、持续时间之久、涉及范围之广在全国是首屈一指的。”   办实事:成为有障碍群体最信赖的人   2016年10月,在前期志愿服务的基础上,山东建筑大学无障碍研究中心正式成立。此时团队思考更多的是,如何在中心培育平台基础上对无障碍环境建设进行研究,促进团队的专业化发展,为有障碍群众办实事。   44岁的郝红强来自济南钢城区艾山街道方家庄村,因23年前的一场意外不幸致残,高位截瘫,对生活失去希望。一开始团队介入帮扶时,郝红强压根拒绝交流,队员一次次主动上门,陪伴聊天,做心理辅导。   聊天中,队员们发现,他很渴望能自食其力,喜欢在小院里活动活动。团队就给他量身定制了一套家庭无障碍改造方案,为他的小院子进行全面硬化,在主屋入口处加设了坡道和扶手,厨房里重新铺设低位灶台,厕所装上了坐便器、扶手。   改造后,他可以坐着轮椅安全便捷去往每个角落,院里种上了花花草草、养了小鸡小鸭,郝红强的脸上也露出了笑容。团队还积极联系当地残联,为他领取了创业资金和饲料加工设备,从事酿酒和饲料加工,他的家庭收入也逐渐改善。   “没想过曾因残疾一度抑郁的人现在能变得这样积极乐观,看到他发自内心的笑,我都忍不住落泪了。”看到郝红强在院子里展示新学会的轮椅“翘头”技能时,队员李雯杰哽咽地说。   为了无数个“郝红强”,团队坚持每年组织开展无障碍志愿服务,为困难重度残疾人家庭进行调研评估、设计服务,为老年人进行慰问陪护、智慧助老、心理疏导等帮扶。   这些年,团队同时孵化培育了“无障碍环境建设督导”“光明使者”“残疾人家改”“适老化改造”等多个品牌志愿服务项目,志愿服务形式进一步拓展。   “这些品牌项目将大学生与社会真正关联起来,在实践中增长知识、提高才干,实现服务他人、奉献社会、提升自我三者有机统一,对整个社会的发展和进步具有积极作用,也有利于强化高校思政工作,有助于形成无私奉献、勇于担当的良好社会风尚。”山东省残联权益保障和教育就业部部长周小龙说。   “我在无障碍实践团队感受到了前所未有的归属感和成就感,感受到了青年的力量和人生价值。无障碍不再是书本上生硬的名词,而是一张张鲜活的笑脸、一次次难忘的实践、一幕幕动人的温情篇章!”在进行团队招募时,外联部部长崔璨这样回复申请人的提问。申请人中包括青年学子、政府公务人员、社会爱心人士,甚至不乏团队帮扶过的残障朋友。   “学校12年不间断的组织无障碍志愿服务,投入对受助人群需求的调研和帮扶,充分体现了大学专业育人、实践育人的职能,对学生价值观的建立起到了巨大的推动作用。青年学生走进群众、了解社会,运用自身所学为社会发展贡献力量,是他们担当社会责任、体现个人价值的有效途径。我们会持续不断坚持下去。”山东建筑大学建筑城规学院党委副书记肖建卫说。   王宇 李佳 中青报・中青网记者 邢婷 来源:中国青年报

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【广州喝茶工作室推荐】旅客心脏骤停 浙江温州南站众人接力急救上演“生死时速”
百科   浏览:25   2023/12/13

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  温州12月12日电(周健 黄丽丽 许文星)“非常感谢大家救了我一命!”12月11日,在浙江省温州市人民医院娄桥院区急诊科的ICU病房里,经历了濒临死亡惊险的20岁福建籍大学生小董紧紧拉着中国铁路上海局集团有限公司宁波车务段温州南站(以下简称“温州南站”)客运值班员李博的手,用虚弱的声音不停说着“谢谢”。

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